生酮殺手之一﹍痛風 @ 孫桑雅室

痛風不是病，痛起來要人命

蛋白質分解會產生普林(purine)，普林分解會產生尿酸，而痛風發生處的沉澱物正是尿酸的結晶，所以大家都誤認為高蛋白質食物容易導致痛風，事實上，1984年Irving Fox早就發現低普林飲食對痛風是無效的。一般人害怕生酮飲食的原因之一就是蛋白質含量太高，撇開蛋白質與痛風的低關聯性不說，真正的生酮飲食是超低醣、中低蛋白、高脂肪的飲食。它是高脂飲食，並不是高蛋白飲食。
雖然生酮飲食不是高蛋白飲食，但是通常第一次進入生酮狀態的人，尿酸還是會有升高的現象，只是不用擔心，4~8周後就會恢復正常。
酮體與尿酸互相競爭分解酵素，酮體競爭勝利，尿酸就無法完全分解排出。
尿酸的追蹤方向：
1.外酮是否攝取太多？內酮的產量會剛剛好，外酮的產量容易過量，搶走分解尿酸的酵素。
2.果糖是否攝取過多？細菌會分解果糖，產生尿酸。果糖的其中一個代謝產物是乳酸，乳酸會跟尿酸競爭排泄途徑，導致尿酸積留體內，形成痛風。